Muffin à la banane sans gluten et sans lactose
Vous connaissez pour ceux et celles qui me suivent mon amour pour les patisseries et les gateaux ! Malheureusement quand on décide pour des raisons de santé comme moi de réduire drastiquement voir supprimer la consommation de lait de vache on est bon pour jeter toute sa boîte à recette ou presque ! Je me suis donc lancé pour défi de revisiter certaines de mes recettes en mode sans lactose ou sans gluten ou les deux.
Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous faire découvrir ma recette de muffin à la banane et pépites de chocolat, le tout SANS GLUTEN & LACTOSE !
Et pour les plus gourmands, vous pouvez retrouver ma recette de cookies vegan au beurre de cacahuète ici.
Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous faire découvrir ma recette de muffin à la banane et pépites de chocolat, le tout SANS GLUTEN & LACTOSE !
Et pour les plus gourmands, vous pouvez retrouver ma recette de cookies vegan au beurre de cacahuète ici.
PRÉPARATION
1
Mélanger la farine avec la levure chimique et le sucre
2
Écraser deux bananes et mélanger avec les œufs
3
Incorporer le beurre légèrement ramolli avec la préparation de l’étape 1
4
Rajouter a ce mélange les éléments de l’étape 2 et les 5 cas de boisson
5
Incorporer les pépites de chocolats et des morceaux de banane
INGRÉDIENTS
Voici la liste des ingrédients :
90 de farine de riz complète
60 de sucre de coco ( vous pouvez mettre du sucre blanc si vous préférez)
110 de beurre
2 œufs
5 de boisson végétale d’amande noisette ( n’importe quelle boisson végétale peut convenir)
1 de levure chimique sans gluten
3 bananes
150 de pépites de chocolat.
